A是一种酯，其分子式为C4H8O2，B是食醋的主要成分，则B为乙酸，C为乙醇，乙酸和乙醇发生酯化反应生成A，A为乙酸乙酯；C氧化生成D，D氧化生成B，乙醇D为乙醛，据此分析解答。

根据上述分析，A为乙酸乙酯，B为乙酸，C为乙醇，D为乙醛；

(1) C为乙醇，D为乙醛，含有的官能团分别为羟基和醛基，故答案为：羟基；醛基；

(2) B为乙酸，D为乙醛，结构简式分别为CH3COOH、CH3CHO，故答案为：CH3COOH；CH3CHO；

(3)乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应的化学方程式为CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，故答案为：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。