一、选择题 (共1题,共5分)
1、
关于蛋白质的叙述,错误的是( )
A. 有些蛋白质是染色体的组成成分
B. 酶在催化反应前后,其分子结构不变
C. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
D. 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
二、非选择题 (共1题,共5分)
2、
(1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的____反应,鉴定生物组织中某种有机物的存在.
(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是____,该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖在____条件下形成____.
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪,所用的试剂是____,反应后颜色为____;若用物理方法鉴定脂肪的存在,烘烤花生种子后,把子叶放在白纸上用手指挤压,纸上后出现透明的油迹,说明子叶含有____.
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,先向试管内注入2mL黄豆组织样液;然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A,摇匀;再向试管内加入3~4滴双缩脲试剂B,摇匀.为什么只加3~4滴双缩脲试剂B而不能过量?____.
(5)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时,为何充分稀释?____.
(6)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时,在鉴定之前,可以留出一部分样液,以与鉴定后的样液的颜色变化作____之用,这样会增强说服力.
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试卷分析
(总分:55)
总体分析
选择题(1道)
非选择题(1道)
难度分析