1、过敏原第一次进入人体后，人体内产生抗体吸附在皮肤、呼吸道或消化道黏膜以及血液中某些细胞的表面。当相同过敏原再次进入机体时，就会与吸附在细胞表面的相应抗体结合，使上述细胞释放组织胺等物质，引起毛细血管扩张，血管壁通透性增强，平滑肌收缩，腺体分泌增多等，引发各种过敏反应。过敏反应产生的抗体吸附在皮肤、呼吸道或消化道黏膜以及血液中某些细胞的表面，体液免疫中产生的抗体主要分布在血清中。

2、艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起，该病毒主要侵染人体T细胞。艾滋病主要通过性接触、血液和母婴三种途径传播。

A、过敏反应是机体再次接触相同过敏原时发生的反应，A正确；

B、糖尿病形成的原因一是胰岛B细胞分泌功能减弱，另一是受体细胞对胰岛素不敏感所致，B错误；

C、艾滋病和类风湿性关节炎都属于免疫系统疾病，C正确；

D、机体免疫系统有监控和清除功能，能够清除癌变的细胞，D正确；

故选：B。