1、
阅读下面的文字,完成小题。
北京的糖炒栗子,过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小,壳薄,炒熟后个个裂开,轻轻一捏,壳就破了,内皮一搓就掉,不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的,是西太后吃的“北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡”。炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”,我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的,栗有名南宋时有一使臣(偶忘其名姓)出使,有人遮道献栗一囊,即汴京李和儿也。一囊栗,寄托了故国之思,也很感人。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜,也很好做,鸡切块,栗子去皮壳,加葱、姜、酱油,加水淹没鸡块,鸡块熟后,下绵白糖,小火 (mèn)二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡,栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子,加桂花,_______。
【1】【1】材料一中加点字注音、波浪线处字形和横线处词语填写正确的一项是( )
A. jì 闷 甚美 B. jí 焖 美甚
C. jì 闷 美甚 D. jí 焖 甚美
【2】【2】第一段中有一处标点使用不当,请找出来加以修改。
标点符号修改: ______________。
【考点】
【答案】
【1】【1】D
【2】【2】“北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡”的引号改成()。
【解析】
【1】【1】试题分析:考查基础知识的综合理解。(1)“即”的正确读音是“jí”;(2)根据句意,这里的(mèn)是做饭的一种方式,正确的词语是“焖”;(3)依据前面的语句,是说父亲做的非常好吃,所以应该选取的词语是“甚美”。综上分析,答案为D。
【2】【2】试题分析:考查标点符号的正确使用。“北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡”这句话在语段中起到的是“解释说明”的作用,故应该把“引号”改为“括号”。
题型:综合性学习
题类:期末考试
难度:一般
组卷次数:0
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