8、
回顾制酒过程,回答以下问题:
(1)制作甜酒的主要材料包括___________和糯米。
(2)蒸熟的糯米拌酒曲之前,要先用凉开水冲淋至300C,目的是________________________。
(3)酿酒的容器要___________,是为了_____________________________。
(4)容器要放在_________的地方,是为了___________________________。
(5)酿酒的过程中,要尽量少打开容器,是为了____________________________________。
(6)酿好的甜酒表面有气泡出现,是因为发酵过程产生了________________。